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Cardápio da Semana

05.04.2021

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Arroz Multigrãos – Arroz cateto,gergilim,linhaça,quinoa chia
Feijão Carioquinha(P)
Farofa de Alho
Batata Assada com Alho, Limão e Salsa
Bife de Proteína de Soja à Rolê com Molho Vermelho(P)
Curry de Tofu com Couve-flor e Grão de Bico(P)
Legumes Assados com ervas
Massa integral ao Molho de Tomate rústico
Croquete de Abóbora com Espinafre(G)
Panquecão de Milho com Palmito e Queijo(L)(G)

SOPA DO DIA
Creme de Aipim ao Alho

SALADAS
Alfaces
Tomate com Gergelim Preto
Rúcula
Salada Tropical – com abacaxi, azeitonas, castanhas
Salada de Lentilha com Agrião(P)
Salada de Cenoura com Palmito e Passas
Salada Waldorf – aipo, nozes e maionese de tofu
Sunomono
Salada de Repolho Roxo com Maçã e Abacaxi
Frutas

SUCOS
Açaí, banana,uva e guaraná
Verde: Laranja, Maçã, Limão, Couve e Hortelã

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Molho Verde dos Deuses

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)
Creme de manga com chia
Creme de abacate com chocolate
Manjar de côco com ameixa
Brownie

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

26.02.2021

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Couve Refogada e Aipim frito
Feijoada Vegetariana com Tofu Defumado(P)
Farofa de Alho
Salteado de Batata com Orégano
Proteína de Soja Refogada com Cenoura, Cebola, Tomate e Alho(P)
Burguer de Tofu ao Molho Agridoce(P)
Jardineira de Legumes
Massa Integral ao Molho Pesto de Manjericão(G)
Bolinho Delícia de Berinjela(L)(G)
Mini Quiche Integral de Legumes com Palmito(G)

SOPA DO DIA
Creme de Legumes

SALADAS
Alfaces
Tomate com Pepino
Agrião
Salada Verde
Salada de Ervilha com Abóbora(P)
Salada de Repolho com Cenoura ao Shoyo
Palitos de Cenoura e Vagem
a definir
a definir
Frutas

SUCOS
Pêssego com Abacaxi
Verde: Abacaxi,Melão, Maçã, Couve, Hortelã e Gengibre

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Molho Verde dos Deuses

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

06.04.2021

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Arroz Cateto Integral Indiano com Grão de Bico, Cenoura e Passas
Feijão Preto(P)
Farofa de Cebola
Batata-doce com Ervas Finas
Polpetone de Proteína de Soja com Alho Porró ao Molho Vermelho(G)(P)
Tofu Xadrez(P)
Refogado Picante de Chuchu cogumelos
Massa Integral ao Molho de Açafrão com Champignon e Alcaparras
Bolinho de Aipim com Proteína de Soja(G)
Medalhão de Berinjela com Queijo e Manjericão(L)

SOPA DO DIA
Creme de Espinafre – com inhame

SALADAS
Alfaces
Tomate com Orégano
Rúcula
Salada Caesar com Tofu Temperado
Salada de Feijão Fradinho com Ervilha e Tomate(P)
Couve-flor com Brócolis ao Alho
Salada de cenoura ralada, milho, salsinha e cebolinha
Abobrinha Assada com Hortelã
Beterraba com Ervas Frescas – salsa, orégano, coentro, limão, azeite
Frutas

SUCOS
Cacau ,cupuaçu e graviola
Verde: Laranja, Maça, Couve e Hortelã

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Molho de Rúcula

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)
Manjar de cocô com ameixa (A)
Creme de chia com manga.
Mousse de abacate com chocolate.
Brownie vegano – sem açúcar e sem glúten

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

07.04.2021

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Arroz Cateto Integral com Vagem e Milho
Feijão Carioquinha(P)
Farofa de Cebola e Alho
Batata à Espanhola
Proteína de Soja com Azeitonas e Cenoura(P)
Burguer de Tofu ao Molho Agridoce(P)
Moqueca de Banana da Terra
Espaguete Integral ao Molho Leve de Berinjela(G)
Croquete do Alemão – com lentilha(P)
Mini Quiche Integral de Palmito com Legumes(G)

SOPA DO DIA
Caldinho de Feijão com Bifum (Macarrão de arroz)(P)

SALADAS
Alfaces
Tomate com Cebola
Rúcula
Salada de Agrião com Abacate e Tofu
Salada de Grão de Bico com Abobrinha e Manjericão(P)
Berinjela à Provençal – com azeitonas, tomate, orégano, pimenta do reino e limão
Salada de Vagem ao Shoyu e Gergelim
Raladinho Agridoce – repolhos com cenoura
Maionese Tropical de Cenoura – com coco ralado, passas e maionese de tofu
Frutas

SUCOS
Cacau ,cupuaçu , graviola e abacaxi
Verde: Abacaxi, Melão, Maçã, Couve e Hortelã

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Maionese de Manjericão

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)
Manjar de cocô com calda de ameixa

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

07.04.2021

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Risoto Integral ao Funghi
Feijão Vermelho(P)
Farofa Verde – salsa e cebolinha
Batata Sauteé
Filé de Proteína de Soja ao Molho Chateaubriand(P)
Bifinho de Tofu ao Molho Bourguignon(P)
Ratatouille
Massa ao Molho de alcaparras e azeitonas
Mini Croissant Integral de Ricota com Cenoura e Passas(G)(L)
Crepe Brigitte Bardot – massa de aveia com recheio de tofu e tomate seco(G)(P)

SOPA DO DIA
Vichyssoise – batata, batata barôa e alho porró

SALADAS
Alfaces – Produto Orgânico
Tomate com Cebolinha
Rúcula – Produto Orgânico
Mix de Folhas Orgânicas – produto orgânico
Salada Francesinha com Feijão Branco – com nozes, azeitonas e alface(P)
Beterraba com Abacaxi
Panaché de Legumes – couve-flor, brócolis e cenoura
Salada Niçoise – batata, pepino, tomate, pimentões, cebola, rabanete, azeite, azeitona preta, pimenta-do-reino, alcaparras e salsa
Salada de Vagem com Tomate e Passas
Frutas

SUCOS
Laranja
Verde: Laranja, Maçã, Couve, Hortelã e Limão

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Guacamole

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

FEIJOADA VEGANA

09.04.2021

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Couve Refogada e Aipim frito
Feijoada Vegetariana com Tofu Defumado(P)
Farofa de Alho
Batata Gratinada(L)
Proteína de Soja Refogada com Tomate, Cebola e Alho(P)
Filé de Tofu ao Molho de Cebolas(P)
Mix de Legumes
Massa Integral ao Molho vermelho e Manjericão(G)
Rissole de Palmito(G)
Quibe Assado de Abóbora com Ricota e Tomate seco(P)(G)

SOPA DO DIA
Creme de Batata-doce e cenouras

SALADAS
Alfaces
Tomate com Cebolinha
Rúcula
Salada Verde com Brotos
Salada de Feijão Fradinho ao Vinagrete(P)
Couve-flor ao Vinagrete de Curry
Salada Caroteno – cenoura, beterraba, passas e suco de laranja
Salada de Aipo, Laranja e Azeitonas Pretas – com maionese de tofu
a definir
Frutas

SUCOS
Pêssego com Abacaxi
Verde: Abacaxi,Melão, Maçã, Couve, Hortelã e Gengibre

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

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