Cardápio da Semana
Segunda-feira – 26.10.2020

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Risoto Integral de Tomate Seco
Feijão Carioquinha (P)
Farofa de Beterraba
Batata Rústica
Proteína de Soja Refogada com Tomate, Cebola e Ervas(P)
Filé de Tofu com Linhaça ao Molho Acebolado(P)
Refogado de Cenoura com Agrião
Massa Integral ao Molho Açafrão, Champignon e Alcaparras(G)
Croquete de Milho com Cenoura e Azeitona(G)
Fricassê de Proteína de Soja com Queijo e Palha Artesanal(L)(G)

SOPA DO DIA
Creme de Inhame com Cenoura e Alho Porró

SALADAS
Alfaces
Tomate com Orégano
Rúcula
Salada Sofisticada de Folhas
Salada de Grãos – fradinho, grão de bico, lentilha, milho, pepino, tomate, cebola(P)
Salpicão de Repolho
Salada de Batata Doce com Amendoim ao Molho de Gengibre e Hortelã
Palitos de Cenoura e Abobrinha ao Alho
Sunomono
Frutas

SUCOS
Laranja
Cacau, morango e uva
Manga, maracujá e abacaxi

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Molho Verde dos Deuses

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

Terça-feira – 27.10.2020

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Arroz Cateto Integral com Vagem e Milho
Feijão Preto (P)
Farofa de Açafrão com Temperos Verdes
Batata-doce Crocante ao Curry
Bife de Proteína de Soja ao Molho Barbecue (P)
Tofu á Lagareiro – com batatainhas coradas (P)
Mix de Legumes com Champignon
Espaguete Integral ao Molho Leve de Berinjela (G)
Bolinho de Arroz com Banana e Canela(G) (P)
Tomate Recheado com Ricota Temperada com Alho Porró e Queijo (L)

SOPA DO DIA
Caldo verde de batata com couve e tofu defumado

SALADAS
Alfaces
Tomate com Cebola
Rúcula
Salada Chicória com Girassol, Cenoura e Rabanete
Salada de Fradinho com Cebola Roxa e Tomate Cereja(P)
Salada de Abobrinha e Couve-flor Assadas
Berinjela ao Açafrão e Alho Porró
Salada Marroquina de Cenoura
Frutas

SUCOS
Laranja
Melancia com Abacaxi
Cacau com Goiaba

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Molho de Rúcula

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

Quarta-feira – 28.10.2020

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Arroz Cateto Integral com Brócolis
Feijão Carioquinha (P)
Farofa de Abacaxi
Batata com Limão e Salsa
Proteína de Soja com Milho, Tomate e Cebola (P)
Burguer de Tofu com Cenoura e Chia ao Molho Agridoce (P)
Jardineira de Legumes
Penne ao Molho Branco de Inhame
Tempurá de legumes (G)

SOPA DO DIA
Caldinho de Feijão com Bifum (Macarrão de arroz) (P)

SALADAS
Alfaces
Tomate com Gergelim Preto
Chicória
Salada de Rúcula Califórnia – com pepino, manga e cebola roxa
Salada de Feijão Branco com Cenoura e Salsa(P)
Maionese de Repolho Roxo, Abacaxi, Rúcula e Passas
Salada Clássica de Abóbora
Brocolionese
Chuchu Delícia
Frutas

SUCOS
Laranja
Laranja com acerola
manga com graviola

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Maionese de Manjericão

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

Quinta-feira – 29.10.2020

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Risoto Integral de Cogumelos Frescos
Feijão Vermelho(P)
Farofa de Cebola
Batata Sauté
Polpetas de Soja com Cebola, Alho e Azeitona(P)
Tofu em cubos com Pesto de Manjericão(P)
Berinjela ao Molho de Vinho
Nhoque à Bolonhesa de Lentilha(G)(P)
Croqueta de Abóbora com Espinafre e Azeitona(G)
Mini Pizza Margheritta Light (ricota e mussarela, tomate, manjericão fresco)(L)(G)
Mini Pizza Vegana – com tofupiry, brócolis, az preta, pimentão vermelho e cogumelo(G)

SOPA DO DIA
Minestrone -feijão branco com tofu defumado e legumes em cubos(P)

SALADAS
Alfaces
Tomate Caprese com Tofu Marinado
Rúcula
Mix de Folhas
Salada de Batata com Grão de Bico, Pepino e Maçã(P)
Salada Mediterrânea de Aipo
Salada Italiana com Erva Doce e Pão Integral(G)
Salada Caroteno
Caponata de Abobrinha com orégano
Frutas

SUCOS
Laranja
Cacau com Caju
Pêssego com morango e abacaxi
Verde: Laranja, Maçã, Melão, Couve e Hortelã

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Molho Grego – az pretas com tomate

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

FEIJOADA VEGANA

Sexta-feira –  30.10.2020

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Couve Refogada e Aipim frito
Feijoada Vegetariana com Tofu Defumado (P)
Farofa de Alho
Batata Dourada ao Alho
Proteína de Soja Refogada com Cenoura e Cebola(P)
Tofu ao Molho Texano – levemente apimentado(P)
Legumes com Ervas
Espaguete Integral ao Molho Betacarroteno com Azeitonas Pretas(G)
Quibe Árabe(G)
Panqueca de Cenoura com Tofu Temperado com Quinoa Vermelha ao Sugo(P)(G)

SOPA DO DIA
Creme de Legumes

SALADAS
Alfaces
Tomate com Pepino e hortelã
Rúcula
Salada de Agrião com Manga, Gergelim Preto e Tomatinhos
Salada de Feijão Fradinho com Abobrinha e Manjericão(P)
Beterraba com Abacaxi
Raladinho Agridoce – repolhos e cenoura
a definir
a definir
Frutas

SUCOS
Laranja
a defini
Açaí, Banana, Morango e Guaraná
Verde: Laranja, Melão, Abacaxi, Couve e Hortelã

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

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