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Cardápio da Semana
Segunda-feira – 02.12.2019

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Risoto Integral de pimenta
Feijão Preto(P)
Farofa de Cebola
Batata de Forno com Alho Porró
Proteína de á Moda Italiana(P)
Tofu Xadrez – com pimentões, cebola, amendoim ao shoyo(P)
Legumes com alho e ervas
Penne integral ao molho de alcaparras, cogumelos e açafrão
Quibe árabe com queijo(G)(L)
Torta maravilha integral de palmito(G)

SOPA DO DIA
Creme de Ervilha com Hortelã

SALADAS
Alfaces
Tomate com Orégano
Rúcula
Salada de Agrião com Maçã ao Molho de Mostarda
Salada grega de grão de bico com pepino
Salada de Batata Doce com Castanha ao Molho de Gengibre
Abobrinha com Hortelã
Cenoura com abacaxi e gergelim
Salada Marroquina de Beterraba
Frutas

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Molho Verde dos Deuses

SUCOS
Laranja
Cacau, morango e uva
Manga, maracujá e abacaxi
Verde: Laranja, Maçã, Melão, Couve e Hortelã

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)
Cuscuz Vegano com Coco(A)
Manjar de Coco com Calda de Ameixa(A)
Doce de Abóbora(A)
Cheesecake Vegano de Maracujá(A)(G)
Torta Surpresa de Morango com Chocolate(A)(G)
Cheesecake Vegano de Goiabada(A)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

Terça-feira – 03.12.2019

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Risoto integral rosa – com beterraba
Feijão Carioquinha(P)
Farofa de Banana
Batata delícia – com cebola, tomate e semente
Estrogonofe de proteína de soja com cenoura e cogumelos(P)
Bifinho de Tofu com Quinoa E Cenoura ao Molho Vermelho(P)
Suflê de Legumes – com tofu
Parafuso Integral á Bolonhesa de proteína de soja – sem glúten
Hambúrguer de grãos com milho(G)
Tomate Recheado com Ricota Temperada, alho porró e Queijo(L)

SOPA DO DIA
Creme de Aipim ao Alho

SALADAS
Alfaces
Tomate com Cebola
Chicória crocante – com castanha de caju
Salada de rúcula com tomate seco e palmito
Salada 7 grãos – arroz cateto, arroz vermelho, aveia, cevadinha, arroz selvagem, trigo, gergelim, maçã, tofu, molho de mostarda (P)
Ceviche de manga – manga, cebola roxa, coentro, pimenta, cebolinha e gergelim
Seleta de legumes –
Salada campestre de legumes – cenoura, aipo, peino, abobrinha, pimentão
Salada russa – com pepino, batata, ervilha, aipo, cebola
Frutas

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Molho de Rúcula

SUCOS
Laranja
Melancia com Abacaxi
Cacau com Goiaba
Verde: Laranja, maçã, Couve e Limão

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)
Energy Ball(A)(G)
Brownie Vegano(A)(G)
Creme de Chia com Leite de Coco e Geleia de Manga
Bolo de Semolina com Amêndoa(A)
Doce de abóbora(A)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

Quarta-feira – 04.12.2019

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Arroz Cateto Integral com legumes e quinoa vermelha
Feijão Carioquinha(P)
Farofa de Maracujá
Batata Assada com Alecrim
Filé de Proteína de Soja ao Molho de Cebolas(P)
Curry de Tofu com Couve Flor(P)
Guisado de maxixe com abóbora
Angu Mineiro com Cogumelos
Coxinha de batata doce com carne de jaca(G)
Moussaka vegetariana com berinjela e feijão branco(P)

SOPA DO DIA
Caldinho de Feijão com Bifum (Macarrão de arroz)(P)

SALADAS
Alfaces
Tomate com Manjericão
Rúcula
Mix de Folhas com Semente de Girassol e Pepino
Salada de trigo em grãos, ervilhas e aspargo(P)
Maionese de Batata e Cenoura
Salada Especial de Abóbora
Salada Tailandesa Vegetariana – ao shoyo
Couve flor e brócolis picadinho ao alho e champignon
Frutas

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Tropicaliente de Abacaxi

SUCOS
Laranja
Laranja com acerola
manga com graviola
Verde: Abacaxi, Melão, Maçã, Couve e Limão

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)
Pudim de Pão(A)(G)
Bolo de Abacaxi(A)(G)
Cheesecake de Morango(A)(G)
Canjica Vegana(A)
Strudel integral de maçã, ameixa, passas e canela (A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

Quinta-feira – 05.12.2019

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Baião de Dois Vegetariano com Arroz Cateto Integral
Feijão Carioquinha(P)
Farofa de Cuscuz
Batata-doce Caramelizada com Gergelim Preto
Bife de Proteína de Soja ao Molho Acebolado(P)
Bobó de tofu legumes – com leite de coco e dendê(P)
Guisado de Quiabo com Milho
Purê de Jerimum – abóbora
Acarajé Vegetariano(G)(P)
Escondidinho de Proteína de Soja com Macaxeira(L)(P)

SOPA DO DIA
Caldo Verde – batata, couve e tofu defumado

SALADAS
Alfaces – Produto Orgânico
Tomate com Cebolinha
Rúcula – Produto Orgânico
Salada Orgânica Refrescante de Repolho Roxo – com hortelã, cenoura e couve
Salada de lentilha com abóbora, rúcula e tofu marinado(P)
Salada Gujarati – cenoura ao molho agridoce de canela
Waldorf vegetariana – com maionese de tofu
Salada de berinjela com trigo para quibe(G)
Brócolis com Tomatinhos
Frutas

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Molho de Manga

SUCOS
Laranja
Cacau com Caju
Pêssego com morango e abacaxi
Verde: Laranja, Maçã, Melão, Couve e Hortelã

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)
Doce de Abóbora(A)
Bolo de Aipim com Coco(A)(G)
Tartelete integral de prestigio com morango(A)(G)
Pudim de tapioca com coco(A)

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

FEIJOADA VEGANA

Sexta-feira –  06.12.2019

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Couve Refogada e Aipim frito
Feijoada Vegetariana com Tofu Defumado(P)
Farofa de Alho
Batata Assada com Limão ao Alho
Polpetone de Proteína de Soja com Alho Porró ao Molho Barbecue(P)
Ensopado de Tofu com Ervilhas e Tomate(P)
Legumes ao Forno com Manjericão
Penne integral cremoso com espinafre e tomate
Hambúrguer de arroz com cenoura, azeitona e milho
Empadinha integral de palmito(G)

SOPA DO DIA
Creme de legumes

SALADAS
Alfaces
Tomate com Pepino
Rúcula
Mix de Folhas Verdes
Salada de Fradinho com cenoura, alho porró, tomatinhos(P)
Salada de chuchu com acelga ao vinagrete
Berinjela diferente – assada com molho de mostarda
a definir
a definir
Frutas

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)

SUCOS
Laranja
a definir
Açaí, Banana, Morango e Guaraná
Verde: Laranja, Melão, Abacaxi, Couve e Hortelã

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

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