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Cardápio da Semana
Segunda-feira – 21.10.2019

 

FERIADO – DIA DO COMERCIO

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

Terça-feira – 22.10.2019

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Arroz Cateto Integral com cenoura, passas e linhaça
Feijão Preto(P)
Farofa de Abacaxi
Canelone de Berinjela com Tofu Temperado ao Molho Vermelho
Proteína de Soja refogada com cenoura, tomate e cebola(P)
Tofu xadrez – ao shoyo e amendoim(P)
Espaguete integral ao pesto de azeitona preta
Cozido de legumes
Coxinha de batata doce com jaca(G)
Batata Rostie com Alho Porró ao Curry(L)

SOPA DO DIA
Creme de inhame com cogumelos

SALADAS
Alfaces
Tomate com Cebolinha
Rúcula
Salada de Acelga Picante com Cenoura
Salada de Grão de Bico com Cenoura, Rabanete e Espinafre e Páprica(P)
Berinjela ao Molho Oriental
Salada de Abóbora com Tofu, Agrião e Azeitona Preta
Salada Waldorf com Nozes – com aipo
Salada Tropical de Cenoura – com coco, passas e maionese de tofu
Frutas

MOLHOS
Catchup Artesanal
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas
PARMESÃO VEGANO(G)
Hommus de grão de bico com tomate seco

SUCOS
Laranja
Acerola, Cacau e Abacaxi
Melancia com Hortelã
Verde: Laranja, Abacaxi, Maçã, Couve e Limão (POUCO)

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)
Energy Ball(A)(G)
Muffin Cenoura com Calda de Chocolate(A)(G)
Pavê de Prestigio(A)(G)
Creme de Chia com Leite de Coco e Manga

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

Quarta-feira – 23.10.2019

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Risoto Integral de tomate seco com manjericão
Feijão Carioquinha(P)
Farofa de Alho Porró
Batata delícia
Proteína de Soja Refogada com Azeitona, Salsa e Cebolinha(P)
Burguer de tofu com orégano ao molho madeira(P)
Mix de Legumes ao Molho de Ervas
Moqueca de banana da terra – com dendê e leite de coco
Hambúrguer de grãos com milho(G)(P)
Crepe de Espinafre com Palmito e Azeitona(G)

SOPA DO DIA
Caldinho de Feijão com Bifum (Macarrão de arroz)(P)

SALADAS
Alfaces
Tomate com Pepino
Rúcula
Salada Colorida da Saúde com Chia
Salada de Ervilha com Cenoura, pimenta biquinho e Rabanete(P)
Salpicão de Repolho – com maionese de tofu e palha artesanal
Salada de Brócolis com Couve Flor e Cebolinha
Salada Oriental de Cenoura – com aipo ao shoyo
Quiabo ao Alho com Limão e Tomatinhos
Frutas

MOLHOS
Catchup Artesanal
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas
PARMESÃO VEGANO(G)
Molho Grego de Azeitona Preta

SUCOS
Laranja
Pêssego com Morango
Abacaxi com Hortelã
Verde: Laranja, Maçã, Couve e Gengibre

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)
Cuscuz Vegano com Coco(A)
Cheesecake Vegano Morango(A)(G)
Bolo de Aipim com coco(A)
Brownie Vegano
Palha italiana vegana
Doce de Abóbora(A)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

Quinta-feira – 24.10.2019

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Arroz Cateto Integral com Lentilhas e Cebolas Fritas
Feijão Vermelho(P)
Farofa de Beterraba
Kafta de Proteína de Soja ao Molho Vermelho
Filé de Proteína de Soja ao Molho Madeira(P)
Bifinho de Tofu ao Molho de Zaatar(P)
Charuto de Repolho com Legumes
Espaguete Integral com Abobrinha e Espinafre ao Alho
Quibe Árabe com Queijo(G)(L)
Canoas de berinjela com Proteína de Soja e Tofupiry(P)

SOPA DO DIA
Creme de Aipim, Cenoura e Batata Doce

SALADAS
Alfaces – Produto Orgânico
Tomate com Cebola
Rúcula – Produto Orgânico
Salada Refrescante de Couve e Repolho Roxo – Produto Orgânico
Tabule Árabe(G)
Salada Marroquina de Beterraba com Manga
Salada Persa de Cenoura ao Molho de Canela
Salada de Abóbora com Rúcula e Limão
Salada de Cevadinha com Abobrinha e Tomatinhos(G)
Frutas

MOLHOS
Catchup Artesanal
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas
Babaganush
PARMESÃO VEGANO(G)
Babaganush
Molho de Tahine com limão

SUCOS
Laranja
Manga, Abacaxi e Morango
Cacau com Caju
Verde: Laranja, Melão Couve, Hortelã

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)
Bolo de Semolina com amêndoa(A)(G)
Manjar de Coco com Calda de Ameixa(A)
Tartelete surpresa de morango com brigadeiro vegano(A)(G)

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

FEIJOADA VEGANA

Sexta-feira –  25.10.2019

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Couve Refogada e Aipim frito
Feijoada Vegetariana com Tofu Defumado(P)
Farofa de Cebola
Batata Sautté
Proteína de Soja Refogada com Tomate, Cenoura e Cebola(P)
Tofu ao Molho Tailandês(P)
Legumes á Moda Oriental
Nhoque de Abóbora com Aveia ao Molho de Tomate Seco(G)
Rissole de Proteína de Soja com Azeitona(G)(P)
Torta de Batata com Creme de Legumes e Tofu

SOPA DO DIA
Creme de Batata com Alho Porró

SALADAS
Alfaces
Tomate com Cebola
Rúcula
Salada Verde
Salada de Grãos(P)
Maionese de Batata – com cenoura e ervilha
Cenoura com Vagem
a definir
a definir
Frutas

MOLHOS
Catchup Artesanal
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas
PARMESÃO VEGANO(G)

SUCOS
Laranja
a definir
Açaí, Banana, Morango e Guaraná(A)
Verde: Melão, Abacaxi, Couve e Hortelã

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

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