Cardápio da Semana

22.02.2021

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Risoto Integral de Pimenta Biquinho
Feijão Carioquinha(P)
Farofa de Cebola
Batata Hasselback com Alecrim
Proteína de Soja à Moda Italiana – refogada com tomate, alho, cebola, azeitona verde, orégano e manjericão(P)
Bifinho de Tofu ao Molho de Barbecue(P)
Moqueca de Banana da Terra – com dendê e leite de coco
Legumes Sautte
Croquete de Abóbora com Espinafre(G)
Torta de Ricota com Tomate Seco(L)(P)

SOPA DO DIA
Creme Brócolis – com batata inglesa

SALADAS
Alfaces
Tomate com Gergelim
Rúcula
Salada Sofisticada de Folhas – com maçã e morangos
Salada de Grãos – lentilha, fradinho, grão de bico, milho, tomate, pepino, cebola(P)
Berinjela Diferente – assada sem casca ao molho mostarda
Seleta de Legumes
Beterraba com Ervas Frescas – salsa, orégano, coentro, limão, azeite
Salada Colorida de Macarrão sem Glúten – cenoura, milho, vagem, passas, azeitona, salsa
Frutas

SUCOS
Laranja
Verde: Laranja, Maçã, Limão, Couve e Hortelã

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Molho Verde dos Deuses

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

26.02.2021

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Couve Refogada e Aipim frito
Feijoada Vegetariana com Tofu Defumado(P)
Farofa de Alho
Salteado de Batata com Orégano
Proteína de Soja Refogada com Cenoura, Cebola, Tomate e Alho(P)
Burguer de Tofu ao Molho Agridoce(P)
Jardineira de Legumes
Massa Integral ao Molho Pesto de Manjericão(G)
Bolinho Delícia de Berinjela(L)(G)
Mini Quiche Integral de Legumes com Palmito(G)

SOPA DO DIA
Creme de Legumes

SALADAS
Alfaces
Tomate com Pepino
Agrião
Salada Verde
Salada de Ervilha com Abóbora(P)
Salada de Repolho com Cenoura ao Shoyo
Palitos de Cenoura e Vagem
a definir
a definir
Frutas

SUCOS
Pêssego com Abacaxi
Verde: Abacaxi,Melão, Maçã, Couve, Hortelã e Gengibre

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Molho Verde dos Deuses

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

23.02.2021

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Arroz Cateto Integral com Cenoura, Passas e Castanhas
Feijão Preto (P)
Farofa de Alho
Batata Assada em Palito
Bife de Proteína de Soja ao Molho Madeira (P)
Estrogonofe de Tofu com Palmito e Cogumelos Frescos(P)
Mix de Legumes
Espaguete Integral com Abobrinha, Espinafre e Alho(G)
Pastelzinho Chinês Napolitano(G)(L)
Quibe Assado com Palmito

SOPA DO DIA
Minestrone – feijão branco com tofu defumado e legumes em cubos(P)

SALADAS
Alfaces
Tomate com Cebola
Agrião com Abacaxi e Azeitonas Pretas
Salada de Rúcula Califórnia – com abacate e manga
Salada de Trigo em grão com alho porró, manga, tomatinhos e manjericão(P)
Caponata de Abobrinha
Salada Oriental de Acelga – com cenoura, shoyu e gergelim
Salada de Repolhos com Maçã ao Curry e Amendoim
Tabule de Couve Flor
Frutas

SUCOS
Melancia com Gengibre
Verde: Laranja, Abacaxi, Couve e Hortelã

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Molho de Rúcula

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

24.02.2021

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Risoto de Tomate Seco com Ervas Finas
Feijão Carioquinha(P)
Farofa de Cebola e Alho
Batata com Brócolis
Proteína de Soja Refogada com Cenoura, Alho e Tomate(P)
Hambúrguer de Lentilha com Berinjela ao Molho Curry(G)(P)
Abóbora ao Shoyu e Cebolas
Purê de Inhame
Rissole de Palmito(G)
Torta de Grão de Bico com Legumes(P)

SOPA DO DIA
Caldinho de Feijão com Bifum (Macarrão de arroz)(P)

SALADAS
Alfaces
Tomate com Manjericão
Rúcula
Salada Tropical
Salada Agridoce de Lentilha com Repolho Roxo e Maçã(P)
Salada de Cenoura com Palmito, Passas
Couve-flor ao Molho de Laranja e Gengibre
Salada Especial de Abóbora com Castanhas e Cebola
Sunomono – pepino agridoce com rabanete(A)
Frutas

SUCOS
Açaí, Banana, Goiaba e Guaraná(A)
Verde: Abacaxi, Melão, Maçã, Couve e Hortelã

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Maionese de Manjericão

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

25.02.2021

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Risoto Integral de Funghi
Feijão Vermelho(P)
Farofa Cebola
Purê de Duas Batatas – inglesa e Mandioquinha
Filé de Proteína de Soja ao Molho Chateaubriand(P)
Tofu ao Molho Bourguignon(P)
Ratatouille
Massa Integral ao Molho de Tomate Seco com alcaparras
Bolinho de Abobrinha(G)
Crepe Brigitte Bardot – massa de aveia e recheio de ricota e tomate seco(L)(G)

SOPA DO DIA
Creme de Cebola com alho porró

SALADAS
Alfaces – Produto Orgânico
Tomate com Cebolinha
Rúcula – Produto Orgânico
Mix de Folhas Orgânicas – produto orgânico
Salada Francesinha com Feijão Branco – com nozes, azeitonas e alface(P)
Beterraba com Abacaxi
Panaché de Legumes – couve-flor, brócolis e cenoura
Salada Niçoise – batata, pepino, tomate, pimentões, cebola, rabanete, azeite, azeitona preta, pimenta-do-reino, alcaparras e salsa
Salada de Vagem com Tomate e Passas
Frutas

SUCOS
Laranja
Verde: Laranja, Maçã, Couve, Hortelã e Limão

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)
Guacamole

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

FEIJOADA VEGANA

26.02.2021

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Couve Refogada e Aipim frito
Feijoada Vegetariana com Tofu Defumado(P)
Farofa de Alho
Salteado de Batata com Orégano
Proteína de Soja Refogada com Cenoura, Cebola, Tomate e Alho(P)
Burguer de Tofu ao Molho Agridoce(P)
Jardineira de Legumes
Massa Integral ao Molho Pesto de Manjericão(G)
Bolinho Delícia de Berinjela(L)(G)
Mini Quiche Integral de Legumes com Palmito(G)

SOPA DO DIA
Creme de Legumes

SALADAS
Alfaces
Tomate com Pepino
Agrião
Salada Verde
Salada de Ervilha com Abóbora(P)
Salada de Repolho com Cenoura ao Shoyo
Palitos de Cenoura e Vagem
a definir
a definir
Frutas

SUCOS
Pêssego com Abacaxi
Verde: Abacaxi,Melão, Maçã, Couve, Hortelã e Gengibre

MOLHOS
Catchup Artesanal(A)
Maionese de Alho
Molho de Mostarda(A)
Molho Chutney Indiano de Frutas(A)
Parmesão Vegano – amendoim, levedo de cerveja, farinha de rosca e alho(G)

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

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