Cardápio da Semana
Segunda-feira – 10.08.2020

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Arroz Cateto Integral com Amêndoas
Feijão Carioquinha
Farofa de Cenoura
Purê de duas batatas
Proteína de Soja Refogada com Cebola, Tomate e Ervas
Burguer Tofu com Chia e Cenoura ao Molho Curry
Palitos de Legumes assados
Espaguete Integral ao molho de tomate seco
Bolinha de Queijo com Orégano
Empadinha integral de palmito

SOPA DO DIA
Inhame com nóz moscada

SALADAS
Alfaces
Tomate com Cebolinha
Rúcula
Salada Colorida da Saúde
Salada de Ervilha com rabanete, pimenta biquinho, azeitona verde, sálvia e orégano
Salada de Abóbora, Brocólis e Broto de Feijão
Salada Tropical de Cenoura
Abobrinha a Provençal
Raladinho Agridoce
Frutas

MOLHOS
Catchup Artesanal
Maionese de Alho
Molho de Mostarda
Molho Chutney Indiano de Frutas
PARMESÃO VEGANO
Hommus de Grão de Bico

SUCOS
Laranja
Acerola, caju e abacaxi
Cacau com Morango e uva
Verde: Laranja, Maçã, Couve e Hortelã

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

Terça-feira – 11.08.2020

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Risoto Integral de Abóbora com quinoa vermelha e Manjericão
Feijão Preto
Farofa de Azeitona
Batata Doce Dourado ao Alho
Estrogonofe de proteína de soja com cenoura com cogumelos
Almôndegas de tofu com chia ao molho vermelho
Moqueca de banana da terra
Espaguete Integral ao molho branco vegano com palmito e ervilhas
Couve-flor á Dorê
Batata Rosti de Alho Porró e Curry e Queijo

SOPA DO DIA
Delícia de abóbora com ervas

SALADAS
Alfaces
Tomate com Pepino
Salada Califórnia de Rúcula
Salada Sofisticada de Radicchio
Salada de Feijão Branco com Ervilhas e Tomatinhos
Salada de Brócolis com Couve flor
Cenoura e Vagem ao Alho
Beterraba com molho de maracujá – cozida em rodelas
Kimpira
Frutas

MOLHOS
Catchup Artesanal
Maionese de Alho
Molho de Mostarda
Molho Chutney Indiano de Frutas
PARMESÃO VEGANO
Molho Verde dos Deuses

SUCOS
Laranja
Laranja, Cenoura e Beterraba
Manga com Graviola
Abacaxi,Maçã,Melão, Couve, Hortelã e Gengibre

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

Quarta-feira – 12.08.2020

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Arroz cateto integral 7 grãos
Feijão Carioquinha
Farofa de alho porró
Batata ao murro com alecrim
Proteína de soja refogada com alho, cebolinha e tomate
Ensopado de tofu com tomate e ervilhas
Legumes sautte
Purê de aipim com palmito
Tempurá de legumes
Lasanha integral de palmito com brócolis e tofupiry

SOPA DO DIA
Caldinho de Feijão com Bifum (Macarrão de arroz)

SALADAS
Alfaces
Tomate com Cebola
Rúcula – Produto Orgânico
Salada Verde Orgânica
Salada de Fradinho com Cebola Roxa e Tomate Cereja
Jiló Assado com Tomatinhos, Azeitona, Cebola e Salsa
Salada Especial de Abóbora
Salada de Arroz Vermelho com Vegetais ao Gengibre
Cenoura e Beterraba Raladas
Frutas

MOLHOS
Catchup Artesanal
Maionese de Alho
Molho de Mostarda
Molho Chutney Indiano de Frutas
PARMESÃO VEGANO
Molho de Rúcula

SUCOS
Laranja
Melancia com Maracujá
Cacau com Goiaba
Verde: Laranja, Maçã,Melão, Couve e Limão

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

Quinta-feira – 13.08.2020

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Arroz Cateto Integral à Moda Mineira
Feijão Manteiga
Farofa de Alho
Batata Assada com Alho e Limão
Proteína de Soja Refogada ao Alho, Cebola e Tomate
Bifinho de Tofu ao Molho Acebolado
Guisado de Quiabo com Tomate Pelati
Angu Mineiro
Bolinho de aipim com queijo e milho
Assado de grão de bico com abóbora com carne de jaca

SOPA DO DIA
Caldo Verde – batata, couve, tofu defumado

SALADAS
Alfaces
Tomate com Linhaça
Rúcula
Salada Ceasar
Salada de Lentilha ao Curry, Vagem e Azeitonas
Salada de Cenoura com Abacaxi, Passas e Gergelim
Berinjela Assada com Alho Porró e Açafrão
Salada Colorida de Repolho
Chuchu e acelga ao vinagrete

MOLHOS
Catchup Artesanal
Maionese de Alho
Molho de Mostarda
Molho Chutney Indiano de Frutas
Parmesão Veg
Guacamole

SUCOS
Laranja
Abacaxi com Hortelã
Pêssego com Morango
Verde: Laranja, Maçã, Couve e Hortelã

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

FEIJOADA VEGANA

Sexta-feira –  14.08.2020

 

QUENTES
Arroz Cateto Integral
Couve Refogada e Aipim frito
Feijoada Vegetariana com Tofu Defumado
Farofa de Cebola
Batata ao Curry
Proteína de Soja Refogada com Tomate e Manjericão
Tofu com vegetais
Legumes ao Alho e Ervas
Nhoque de Abóbora com Aveia ao Molho de Tomate Seco
Esfiha Integral de Espinafre com Cenoura e Castanhas
Medalhão de berinjela marguerita

SOPA DO DIA
Creme de batata doce com cenoura ao alho porró

SALADAS
Alfaces
Tomate com Linhaça
Rúcula
Salada Ceasar
Salada de Lentilha ao Curry, Vagem e Azeitonas
Salada de Cenoura com Abacaxi, Passas e Gergelim
Berinjela Assada com Alho Porró e Açafrão
Salada Colorida de Repolho
Chuchu e acelga ao vinagrete

MOLHOS
Catchup Artesanal
Maionese de Alho
Molho de Mostarda
Molho Chutney Indiano de Frutas
PARMESÃO VEGANO

SUCOS
Laranja
a definir
Açaí, Banana, Uva e Guaraná
Verde: Laranja, Maçã, Couve e Hortelã

SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana(A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo(A)(G)

 

* Nossa matéria prima é fresquinha! Por isso, alguns itens do cardápio podem variar de acordo com a safra de hortifruti do dia.

Legenda:
L = contém lactose
G = contém glúten
P = fonte de proteína vegetal
A = contém açucar

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